Врач-эндокринолог Дарья Хайкина называет сало незаслуженно вредным продуктом. В интервью «Газете.Ru» она поделилась своим мнением о полезных качествах данного продукта.

По словам специалиста, сало богато витаминами A, D и E, а также холином, оказывающим положительное воздействие на нервную систему и функции печени. Продукт также содержит полиненасыщенные жиры, включая олеиновую кислоту — компонент, который высоко ценится в оливковом масле.

Хайкина подчеркнула, что такие жиры не только полезны, но и обеспечивают чувство насыщения. Она отметила, что небольшой кусок сала с овощами или цельнозерновым хлебом способен лучше утолить голод, чем сладкое. Кроме того, это несущественно влияет на массу тела.

На самом деле, даже самые преданные поклонники сала не смогут употребить его в таких объёмах, чтобы набирать вес

— уверяет специалист. Хайкина также заявила, что употребление сала не вызывает повышения уровня холестерина. По её словам, на этот показатель влияют генетика, физическая активность, масса тела и общее качество питания.

Ранее дерматовенеролог Екатерина Васильева поделилась информацией о влиянии питания на состояние кожи, подчеркнув негативные последствия алкоголя и экстремальных диет.