Кефирные палочки с ветчиной и сыром — это простое блюдо, которое по вкусу напоминает блинчики с начинкой, но готовится намного быстрее, ведь не нужно жарить тонкие блинчики и отдельно сворачивать начинку.

Ингредиенты: 250 мл кефира, 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 150 г ветчины (натереть на крупной терке), 150 г твердого сыра (натереть), 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, масло для жарки. Смешайте кефир, яйца, соль, сахар, затем добавьте тертые ветчину и сыр, муку с разрыхлителем, замесите эластичное тесто. Раскатайте его в прямоугольник толщиной 1 см, нарежьте на полоски шириной 2–3 см, обжарьте в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, выложите на бумажное полотенце.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить кефирные палочки. Вышли пышные, румяные брусочки, которые снаружи хрустят, а внутри тают от расплавленного сыра и ветчины. Совет: перед жаркой дайте нарезанным полоскам полежать 5 минут при комнатной температуре — они станут более пышными, и не забудьте хорошо разогреть масло, чтобы палочки не впитывали жир, а сразу схватывались румяной корочкой.

Ранее стало известно, как приготовить колбасу в коробке из-под сока.